8月迎立秋,清除暑湿很重要!8种时令蔬菜不能少,让你轻松度夏
出处:西南头条 作者:panyangzhen 责任编辑:fanyun 发布日期:2021-08-05
这个8月,我们将要迎来立秋这个重大的时令节气,也预示着秋季即将到来,接下来的日子里,夏季的暑气会逐渐消散,并迎接秋季的秋高气爽。
当然了,这也不能忽略了现在就算立秋,但还属于夏末初秋阶段,夏季的高温炎热和潮湿气候,与秋季的干燥相结合,一时的饮食不规范,很容易让体内的暑湿气加重,让身体更加难受,所以8月迎立秋,清除暑湿很重要!
每到夏末初秋这个时候,小鹿都会让家人多吃8种蔬菜,这8种时令蔬菜都是夏秋两季最值得多吃的营养蔬菜,一样都不能少,不仅能让身体补充营养,常吃能够起到很好的祛湿消暑效果,让你轻松度夏,下面小鹿把这8种时令蔬菜的营养讲解和适宜的烹煮菜式,分享给大家作为参考。
第1种,冬瓜
一说到夏秋两季最适合多吃的祛湿蔬菜,那就不得不提冬瓜这个家喻户晓的家常瓜类。
冬瓜中富含大量维生素、矿物质元素以及水分,特别是所含的水分和钾质元素相当高,属于碱性蔬菜,立秋前后多吃,不仅能够为身体补充水分,起到利尿消肿效果,搭配薏米炖汤,更能让解暑祛湿效果得到更大的发挥。
【推荐吃法】:冬瓜薏米老鸭汤
鸭肉砍成小块后,下锅焯水除膻,捞出洗净,锅中烧沸水,放入冬瓜块,薏米仁,生姜片,鸭肉,大火烧开转小火炖60分钟,开锅下盐调味,即可饮用。
第2种,茭白
小鹿觉得茭白的样貌和春笋有几分相似,只不过茭白的肉感并没有春笋那般鲜嫩,但更为鲜滑爽口,清鲜爽脆。
夏秋两季间,菜市场所售卖的茭白都是特别粗大肥嫩的,拿来爆炒口感甚好,再加上茭白本就热量低,含水量充足,适当吃一些都能够带来很好的饱腹感,很适合减脂减肥人群常吃。
另外茭白属性偏凉,还能够带来清热解暑的食用效果,所含有的一些物质,对美白嫩肤也有帮助。
【推荐吃法】:茭白炒牛肉
牛里脊肉逆着纹理切成薄片,调入生抽,料酒,蚝油,盐,糖抓匀上底味,加适量淀粉抓匀上薄浆,淋点食用油抓匀后,放置一边腌制15分钟。
茭白撕掉外衣后切成薄片,辣椒类也斜切成薄片。
热锅热油,下牛肉片预炒至变色,盛出离锅。
再次热锅热油,下蒜末、辣椒片炒香,倒入茭白混合爆炒片刻,加点水烧开,把茭白煮至熟透,倒入牛肉片混合炒匀,下点盐,鸡精调味,即可出锅。
第3种,豇豆
豇豆属于碱性蔬菜,主要富含膳食纤维、维生素、矿物类元素等,另外所蕴含的碳水化合物含量挺高,夏季出汗量多,水分流失严重,适当吃点豇豆,能够为身体补充能量、钾质以及众多营养物质,让体内的酸碱度得到平衡,清热解暑,促进代谢。
【推荐吃法】:土豆烧豇豆
土豆削皮后切成均匀厚段,豆角折成寸段,分别下油锅炸熟。
把料汁(老抽/生抽/蚝油/胡椒粉/鸡精/糖)在碗中调拌好。
热锅热油,下蒜末爆香,再倒入炸好的豆角和土豆,小炒均匀,倒入料汁炒匀后稍微收汁,即可出锅。
第4种,扁豆角
扁豆角和豇豆一样,均属碱性蔬菜,但又与豇豆并不同类,但其实两个是属于不同科别的。
扁豆主要富含植物蛋白、多种糖类、脂肪类、多种矿物质元素如铁、钙、磷等物质、多种维生素族群等,立秋前后的这段时间,适当的吃些扁豆角,可以健胃消食、消暑化湿,小炒的味道相当不错。
【推荐吃法】:扁豆角炒肉片
猪肉切薄片,加入盐、生抽、玉米淀粉抓匀腌制片刻,扁豆角洗净后斜切成薄丝状,下沸水焯烫约一分钟,捞出过下冷水,沥水备用。
热锅热油,下点葱花炒香,倒入肉片,调入点蚝油翻炒至变色,再倒入扁豆角丝,继续翻炒约2分钟,调入生抽、老抽、盐调味,炒至断生熟透,即可出锅。
第5种,苦瓜
冬瓜是祛湿必吃的瓜类,那么说到清热败火,那就不得不提要多吃苦瓜了。
虽说苦瓜所带有的苦涩味很受众人排斥,但也无法忽略苦瓜所具有的食用效果和营养效果。
苦瓜主要具有消暑解暑,清热败火,清心除热燥,增进食欲,这些食用效果,是众多蔬菜所无法比拟的,只要学会怎样去除苦瓜的涩味,制作的苦瓜菜肴也同样美味。
【推荐吃法】:苦瓜炒蛋
苦瓜去内瓤后切薄片,放盆中,撒入适量盐杀水,把苦瓜汁杀出,再上手把苦瓜汁挤出,洗净沥水,热锅热油,先倒入鸡蛋液小炒至凝固半熟状后铲出,再次热油,下蒜末爆香,再放入苦瓜,持续爆炒至质地软化,倒入炒好的鸡蛋,炒均匀,只要苦瓜断生了,再下点盐调味,即可出锅。
【烹饪贴士】:切好的苦瓜,先下点盐杀出苦瓜汁,能够有效地大大降低苦瓜所带有的涩味,让苦瓜吃起来甘苦不涩,回味带甜,就算不放糖,也能让苦瓜带出一股相当可口的甘甜味儿。
第6种,马齿苋
马齿苋属于野菜类,而且口感相当独特,外表也具有很强的识别度,口感滑溜酸酸的相当好吃。
最关键是马齿苋所具有的清心火、利湿消肿效果相当好,如果身体受到暑湿交杂袭击,身体特别难受时,不妨吃点凉拌马齿苋,能够起到很好的食用效果。
【推荐吃法】:蒜蓉凉拌马齿苋
马齿苋折好洗净,下沸水中焯烫一分钟,捞出过下凉水,沥干水分,放盘备用。
蒜末和小米辣下锅炸香,铲出加入到马齿苋当中,再根据口味调入辣椒油,生抽,糖,盐,陈醋进行调味,拌匀即可食用。
【烹饪贴士】:马齿苋属于野菜,所以含有一定量的草酸,要将其完全煮熟焯熟后才可以进行品尝,以免让身体带来不必要的伤害,另外马齿苋也属于偏寒性蔬菜,脾胃虚弱的朋友也建议少吃。
第7种,茴香苗
夏末初秋依然还是三伏天期,炎热干燥的气候使我们食欲大减,对啥肉类都提不起劲,在此建议大家可以适当的吃一些茴香苗。
茴香苗就是我们日常常用的香料茴香的新鲜嫩叶苗,属于温性蔬菜,其中最主要的还是茴香苗所蕴含的“茴香油”带来食用效果。
注:评论审核后才能被公开。
相关文章
- [美容养生] 肝脏是否健康,可以... 2023-03-29
- [美容养生] 每天总会喝两杯的人... 2023-03-10
- [美容养生] 膳食纤维素益生元功... 2023-03-07
- [美容养生] 三伏天最强养生攻略... 2022-07-19
- [美容养生] 这六种呼吸训练方法... 2022-06-02
- [美容养生] 西红柿不能随便吃?... 2022-05-20
- [美容养生] 阳气不足的人,身体... 2022-05-20
- [美容养生] 每天吃鸡蛋的人,与... 2022-05-13
- [美容养生] 人体内有4公斤的宿... 2022-05-10
- [美容养生] 老人喝牛奶与不喝牛... 2022-05-09
- [美容养生] 三甜伤肝,要少吃,... 2022-05-09
- [美容养生] 早上吃个水煮蛋,一... 2022-05-06
- [美容养生] 女性经常喝咖啡,对... 2022-05-06
- [美容养生] 为啥一到凌晨3、4... 2022-04-15
- [美容养生] 老人喝牛奶与不喝牛... 2022-04-15
最新更新
- [促销讯息] 易搜《福建IT行业... 2023-04-21
- [促销讯息] 易搜《安徽IT行业... 2023-04-21
- [促销讯息] 易搜《云南IT行业... 2023-04-21
- [促销讯息] 易搜《福建IT行业... 2023-04-21
- [美容养生] 口腔溃疡的起因不止... 2023-03-29
- [职场入门] 终面技巧丨明明聊得... 2023-03-29
- [职场入门] 应届生离职原因大公... 2023-03-29
- [职场入门] 简历上什么都写只会... 2023-03-29
- [美容养生] 肝脏是否健康,可以... 2023-03-29
- [手机·数码] 8分钟即可充满!传... 2023-03-10
- [职场入门] 关于五险一金,这些... 2023-03-10
- [职场入门] 如何应对校招中的性... 2023-03-10
- [市场动态] 济宁市三项目获省良... 2023-03-10
- [美容养生] 每天总会喝两杯的人... 2023-03-10
- [美容养生] 膳食纤维素益生元功... 2023-03-07
热门点击
- [热点访谈] 易搜《山东IT行业... 2014-04-01
- [名人传记] 董事会该如何订定高... 2014-12-08
- [促销讯息] 易搜《江西IT行业... 2014-07-15
- [促销讯息] 易搜《河南IT行业... 2014-10-24
- [热点访谈] 易搜《湖南IT行业... 2014-10-18
- [促销讯息] 易搜《福建IT行业... 2014-07-02
- [促销讯息] 易搜《四川IT行业... 2014-11-27
- [促销讯息] 看过来看过来!关注... 2014-09-10
- [爆笑囧图] 00年代我们追过的... 2014-09-28
- [热点访谈] 易搜《浙江IT通讯... 2015-01-30
- [手机·数码] 为年终蓄力 十月份... 2013-10-28
- [市场动态] 互联网电视“赛马”... 2013-09-16
- [热点访谈] 易搜《浙江IT行业... 2014-08-24
- [桌面壁纸] 性感古装美女,亮瞎... 2014-09-16
- [热点访谈] 2015年,100... 2015-03-25
评论列表