●网友自做实验，营养快线晾干后形成乳胶状物体，引发热议。

　　●娃哈哈表示，“营养快线”添加剂的使用符合国家的要求。

　　●娃哈哈昨晚再发声明，实验者或许是缺乏相关专业知识的普通消费者，邀请他站出来，坦率沟通澄清真相。

　　营养快线干后出现胶状物？一位网友因好奇而进行的实验，让娃哈哈和旗下产品营养快线站在了舆论的风口浪尖。昨日，娃哈哈集团回应称，该现象是由于牛奶蛋白含量较高，脱水后成胶属正常现象，同时娃哈哈也发表声明邀请该网友出面澄清真相。

　　凝胶风波：11种添加剂有两种“胶”

　　饮料阴干后竟然出现一层“胶”状物，娃哈哈的主打产品营养快线爆出“凝胶门”。昨日有媒体报道说，某网友将买回的营养快线倒入盘子中，一夜过后，原本流动的饮料竟然变成了一层白色的胶皮。该网友还将实验的图片附上，一张胶皮从盘面底部被揭开。

　　该消息迅速在网上引发热议。有网友说，“挥发的速度够快，同等体积的水绝不可能一夜之间全蒸发。网友Mount_Gao则对实验的专业性提出质疑，希望有人完善实验，“让实验严谨一点，设置对照试验，以鲜牛奶为对照。”

　　昨日，华西都市报记者走访成都的互惠、红旗、伊藤等超市后发现，营养快线仍然在售，销售人员表示并未接到下架通知。

　　记者从营养快线的外包装上看到，这款饮品使用了多达11种添加剂，4行配料表中，添加剂占了三行，羧甲基纤维素钠、阿斯巴甜、乳化硅油等赫然在列。11种添加剂中，名字带“胶”的有两种，分别是瓜尔胶和黄原胶。

　　娃哈哈回应：牛奶蛋白脱水属正常

　　对于消费者的疑问，华西都市报记者昨日联系到娃哈哈集团新闻发言人单启宁。营养快线凝胶风波暴发后，频频接到全国各地媒体的电话，单启宁显然已经疲于应付。

　　“娃哈哈有没有进一步的举措？”对于记者的提问，单启宁的回答十分官方。“目前还是只能提供官方声明，谢谢你的关注。”随后记者收到了单启宁向本报发送的公开声明，该份电子版的声明上还加盖了娃哈哈集团的公章。

　　娃哈哈表示，“营养快线”的标签及添加剂的使用完全符合国家的要求，且都按照规定在质监部门进行了备案，产品标签及配方中所使用的添加剂及含量是完全符合国家各项安全标准要求。

　　娃哈哈表示，液态乳制品或含乳饮料中的蛋白质具有凝胶性和成膜性的物理、化学性能。豆腐皮、酸奶、鱼冻、肉冻、熟鸡蛋便是利用蛋白质的凝胶性制造的产品。

　　娃娃哈还引用国内知名专家的观点表示说，由于营养快线产品牛奶蛋白含量较高，因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象。

　　专家说法：不排除添加剂综合作用

　　牛奶蛋白脱水真的是形成凝胶的原因？华西都市报记者昨日采访了乳业专家王丁棉。“娃哈哈的说法从理论上是讲得通的。”但王丁棉同时告诉记者，不排除其他可能。

　　“含乳饮料添加剂较多是普遍现象。”王丁棉认为，为了满足口感、风味上的要求，含乳饮料往往含有多达18种食品添加剂。

　　他表示，娃哈哈营养快线中添加了多种添加剂，而各种添加剂的剂量并未明确标出，“不排除是添加剂互相作用的结果。”同时，除了牛奶中的动物蛋白，蛋白质还有植物蛋白等多个种类，问题也有可能出在蛋白质上。

　　两种名字带“胶”的添加剂瓜尔胶和黄原胶又是何方神圣？公开资料显示，黄原胶是目前国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于一体，性能最优越的生物胶，瓜尔胶则是一种增稠剂。

　　乳业专家魏荣禄表示，从专业角度分析，稳定剂和增稠剂的使用也有可能产生凝胶状物体。

　　最新声明

　　邀请实验者出面澄清真相

　　昨日晚间，娃哈哈集团再次发出公开声明，诚邀该匿名实验者能够站出来，通过坦率沟通澄清真相。

　　娃哈哈表示，部分媒体刊登了一则报道，称有网友做了一个实验，将“营养快线”产品脱水后出现白色胶状物质。该实验经过一些网络及媒体转载后，引发了部分消费者对“营养快线”质量的疑虑和担忧。

　　对于网友的实验，娃哈哈表示，“那位匿名"实验者"，或许是无意中发现这一现象，却又缺乏相关专业知识的普通消费者，或许是某些别有意图的恶意攻击者。但无论是哪种情况，我们都诚心邀请这位"实验者"能够站出来，通过坦率沟通，澄清真相，消除疑虑。”

　　娃哈哈同时正面承认,此次“营养快线实验”事件已对其造成了一定的冲击，对消费者也产生了误导。

　　声明表示，对于蓄意散布不实言论、恶意损害该公司产品声誉、破坏市场公平竞争秩序之行为者，一经查实，将通过司法机关依法追究其法律责任。