无论大街小巷多么难找，美食家总能跟着诱人的香味，“稳重、准确、无情”地找到美味的羊肉串摊位。美食节也不例外刚烤的羊肉串在钳子上蒸着红白相间的羊肉，烤得外面焦，里面嫩，让人贪心。这正宗的羊肉串是怎么烤的据春节主厨介绍，好的羊肉串从选羊开始一般是羊肉做的肉质鲜嫩，没有羊肉味。它强调脂肪和瘦肉的结合。

       当主人掌握烤肉串的时候，烤肉串的味道就更好了。炒羊肉是内蒙古特有的食品。顾名思义，3-5个月的羊肉最好这肉又嫩又滑。将羊肉切成大小均匀的薄片，与洋葱、青椒、红椒、精盐、植物油混合，放入锅中。用大火把它们炒熟。它的颜色是红色和明亮的，它的肉是美味的这是一道简单易行的家常菜醋羊肉，洗净羊肉，去筋膜，切咸半厚片，加5g淀粉糊。冬笋切成3.8厘米的菱形片将洋葱丝、姜丝、蒜丝放入碗中，加入醋、酱油、米酒、水淀粉和水调味用高热把锅加热。倒入花生油，直到温度达到50%。

       放入肉片和竹笋油。把漏勺倒进去，把油排干。原来的罐子还在大火中把肉片和竹笋倒进去。然后倒入果汁。把它翻几次。把肉片挂在龙江T上，倒入麻油，离开锅。呼啦羊蹄，因其辛辣的味道而得名，是呼和浩特老城回族厨师的上等食物。它的颜色是红色和明亮的，味道是美味的，辛辣的味道是漫长的。

       对于那些不热不开心的人来说，这样的美食可以摆在眼前，可以直接咀嚼，而不必考虑吃法。当然，蹄子里没有肉。它是一层皮肤脱毛清洗后，放入八角、肉桂、香叶、干姜、料酒、鲜椒、红椒、花椒等调味品制成的盐水汤中把它炖到熟烂为止。被捞出来后，再掺上胡椒粉和胡椒粉。看着这么复杂的过程，味道可想而知。咬一口，厚厚的软糯，和腌制过的果汁在牙齿之间扩散，到达味蕾。